Boissons botaniques fermentées sans alcool, idéales pour les accords repas. Fabriqué à partir d'ingrédients humbles comme la betterave, élevé par fermentation lactique et infusé de racines, d'épices et d'herbes. Embarquez pour un voyage de saveurs complexes et multidimensionnelles.

Le mot « Feral » signifie « sauvage, indompté – en particulier celui d'un animal ou d'une plante domestique revenu à l'état sauvage ». Nous sommes donc avant tout une communauté de personnes qui n’ont pas peur de quitter le chemin connu vers des territoires inexplorés, osant remettre en question le statu quo et acceptant un certain inconfort dans le cadre de la liberté.

Feral WHITE N° 1est frais et floral avec des notes minérales et citronnées provenant du poivre du Sichuan et une touche finale de houblon. Cela nous donne l'impression de marcher dans une prairie fleurie au début du printemps, lorsque commence la saison de recherche de nourriture : l'air est encore frais et le parfum des fleurs blanches est omniprésent.

L'association de la betterave blanche fermentée et des épices crée un équilibre parfait entre le sucré et l'acidité, évoquant des notes printanières de litchi, de fleur de sureau, de pêche blanche et de gingembre. On aime le déguster froid, dans une flûte pour accompagner nos apéritifs.

Feral ORANGE N° 2 est plein de profondeur et de chaleur et possède un bel équilibre doux-amer. Oh oui, c'est très épicé, alors préparez vos papilles ! Sa couleur orange vif provient de l'infusion de morceaux de gingembre, de poivre et de baies de genièvre avec le jus de betterave blanche fermenté.

Fermez les yeux et vous vous sentirez comme un grimpeur sous le chaud soleil d'août, le gingembre est le protagoniste évident et le piment de la Jamaïque équilibre le tout avec quelques notes de clou de girofle. On l'adore avec les plats épicés ou en fin de repas en digestif, seul ou avec des desserts.

Feral RED N°3 est riche et corsé, avec une forte présence d'acidité et de tanins. Le rouge vif provient de la betterave fermentée et du bleuet sauvage, rehaussé de poivre noir et de thym.

Fermez les yeux et imaginez que vous marchez dans une forêt dense et sombre, où le vent vous apporte des odeurs de sous-bois, de thym sauvage et de myrtilles. Une dernière touche dechênecompose cette merveilleuse boisson botanique, notre préférée avec les plats charnus et umami.

Feral RED N°4 se marie parfaitement avec tout type d'aliment. Il est profond, mais floral, avec une acidité vive et des tanins doux et soyeux.

C'est comme une promenade dans les bois méditerranéens en été, lorsque la lavande est omniprésente et que les baies de genièvre poussent à l'état sauvage. Profitez des arômes multidimensionnels provenant de la betterave fermentée et de la myrtille sauvage, ainsi que de la lavande et des baies de genièvre.